Work Experience – The Culinary Institute of America

CHUYÊN NGÀNH CHÍNH KHẢ NĂNG NGHỀ NGHIỆP TRONG TƯƠNG LAI CÔNG TY THỰC TẬP DẠNG EXTERNSHIP MẪU
Nghệ thuật nấu ăn (cao đẳng) Bếp phó, Quản lý thực phẩm & thức uống, Cấp dưỡng Aramark Corporation, Hyatt Hotels Corporation, Restaurant Daniel
Nghệ thuật làm bánh (cao đẳng) Thợ làm bánh, thợ chuyên làm sô cô la, thợ trang trí bánh M&M/Mars, Bouley Bakery, Charm City Cakes
Quản lý (cử nhân) Bếp trưởng điều hành, Chủ nhà hàng/Doanh nhân, Bếp trưởng doanh nghiệp The Walt Disney Company, Thomas Keller Restaurant Group, American Food & Vending
Khoa học ẩm thực (cử nhân) Người phát triển công thức nấu ăn, Bếp trưởng nhà hàng, Bếp trưởng phát triển & nghiên cứu Panera Bread, Signature Blends, Alinea
Nghiên cứu thực phẩm ứng dụng (cử nhân) Bếp trưởng Từ-nông-trại-đến-bàn-ăn, Nhà dinh dưỡng học, Nhà giáo dục ẩm thực Blue Hill Farms, American Public Health Association, National Dairy Council

Giải thưởng dành cho Đầu bếp & Nhà hàng Các giải thưởng Ấn phẩm, Báo chí


• Dịch vụ xuất sắc (Andrew Chabot ’02)



• Bia, Rượu hay Sự chuyên nghiệp xuất sắc (Rajat Parr ’96)



• Đầu bếp giỏi nhất: phía Nam (Alon Shaya ’99)



• Đầu bếp giỏi nhất: phía Tây (Stuart Brioza ’98)



• Sách nấu ăn (Nicolaus Balla ’02)

• Chương trình truyền hình hay nhất (Anthony Bourdain ’78)

• Giải thưởng Thành Tựu Trọn Đời, Dịch Vụ Ăn Uống Giáo Dục Mạng Lưới

• Quốc Tế (President Tim Ryan ’77)

CHƯƠNG TRÌNH THỰC TẬP DẠNG EXTERNSHIP CỦA CULINARY INSTITUTE OF AMERICA

Lợi ích

Externship, thường diễn ra giữa năm nhất và năm thứ hai đại học, là một dạng thực tập toàn thời gian tối thiểu là 15 tuần hoặc 600 giờ làm việc tại một vị trí được CIA chấp thuận. Sinh viên được chọn một nơi thực tập từ hơn 1.200 cơ sở dịch vụ thực phẩm hàng đầu, cung cấp một loạt các loại hình – những nhà hàng nổi tiếng thế giới, những khu nghỉ dưỡng kỳ lạ, những tạp chí hào nhoáng, mạng lưới truyền hình cao cấp và nhiều thứ khác. Sau đó, họ được rèn luyện các kỹ năng và có được những liên lạc có giá trị trong ngành trong một môi trường thực tế năng động.

Sau khóa học, sinh viên phải nộp một bài báo cáo có thể chấp nhận được về việc thực tập này trong vòng hai tuần. Sinh viên phải có được kinh nghiệm được đánh giá đã đạt yêu cầu mới được nhận bằng.

Yêu cầu

Externship được coi là một yêu cầu và tất cả sinh viên đều phải tham dự các buổi định hướng nghề nghiệp dự kiến trong học kỳ đầu tiên và học kỳ thứ hai. Theo quy định của Bộ An Ninh Nội Địa Hoa Kỳ, sinh viên quốc tế có thị thực F-1 phải hoàn thành một năm học (hai học kỳ) để đủ điều kiện tham gia thực tập dạng Externship. Dịch vụ Đăng ký và Tài chính Sinh viên sẽ xác minh rằng yêu cầu này đã được đáp ứng hay chưa. Sinh viên quốc tế sẽ phải cung cấp một bản sao Thỏa thuận Đào tạo hoàn chỉnh cho người quản lý sinh viên quốc tế tại Phòng Tuyển Sinh CIA để mẫu I-20 của họ được ủy quyền, và sau đó có được một thẻ An Sinh Xã Hội.

Sinh viên nên bắt đầu khám phá cơ hội thực tập Externship trước để chắc chắn rằng họ đã được bảo đảm một vị trí thực tập và nộp bản thỏa thuận đào tạo vào cuối học kỳ thứ hai. Họ phải lựa chọn một nơi để thực tập từ một danh sách các nơi thực tập đã được phê duyệt, và trách nhiệm của mỗi sinh viên là liên lạc trước với các nhà tuyển dụng này để có được một vị trí thực tập.

Để vượt qua khóa thực tập này, sinh viên phải được người giám sát kỳ thực tập của họ đánh giá đạt yêu cầu, phải nộp tất cả các bài tập của kỳ thực tập đúng hạn để chấm điểm và nhận được điểm đậu cho các bài tập này.